Modulo - 1 Introduzione alla filiera dei tartufi

Il Modulo 1 – Introduzione alla filiera dei tartufi apre il ciclo di incontri formativi dedicati al mondo del tartufo, una risorsa di grande valore ecologico, economico e culturale per l’Italia. Il corso intende fornire una panoramica completa sulla filiera tartuficola, dal bosco fino alla tavola, coinvolgendo esperti del settore e rappresentanti delle istituzioni. La mattinata si aprirà con i saluti istituzionali di Alberto Cavazzini (direttore tecnico scientifico del CREA), Mauro Uniformi (presidente CONAF) e Giuseppe Cristini (giornalista e direttore artistico di accademia del tartufo nel mondo), che introdurranno i temi generali del corso e il loro significato per il settore forestale e agroalimentare. Seguiranno tre relazioni tecniche: Innocenzo Muzzalupo, dirigente di ricerca del CREA-FL, Rende (CS) Gilberto Bragato, primo ricercatore CREA-VE, Gorizia (GO) Gianluigi Gregori, dottore forestale già responsabile del Centro Sperimentale di Sant’Angelo in Vado, Pesaro Urbino (PU) L’incontro si concluderà con uno spazio di confronto e sintesi guidato da Alessandra Zambonelli (prof.ssa ordinaria, Università di Bologna Alma Mater Studiorum) finalizzato a raccogliere riflessioni, domande e spunti operativi per i successivi moduli. Questo primo appuntamento rappresenta dunque un’occasione di formazione, confronto e aggiornamento, utile a chi opera o desidera operare nella filiera del tartufo, coniugando aspetti scientifici, tecnici e gestionali.